紅茶の時間

夏休み前の最後のレッスンで、白桃の缶詰を使ったアイスティーをご紹介しました。

とても簡単で、夏にピッタリのティーメニューです。白桃の部分は凍らせてあるので、先日の『紅茶のかき氷』と氷のシャリシャリ感は似てますが、お客様の前で、凍らせた白桃に紅茶を注ぐという過程が、お客様にどんな味なのだろ？とワクワク感を与えることができるメニューです。
こんな感じで注いで上げると色目もハッキリして、特にウエルカムティーにはピッタリですよ。

紅茶を注いで暫く時間を置くと、溶け始めて、下に部分にあった白桃が徐々に上の紅茶の部分に上がってきます。お分かりいただけますでしょうか？

レッスンはこのところご好評いただいてる紅茶のジャムとスコーンレッスン。二回目の紅茶のジャムレッスン、という方もいらっしゃったので、前回の４種類と全く同じだと申し訳ないと思い、レモン&ジンジャーもジャムもご紹介しました。
外の熱さと冷房との寒暖差に体調が崩しやすくなってしまう時期。レモン&ジンジャーの色がとても綺麗でしたし、ショウガパワーで元気になっていただきたいです。

もう一種類目の紅茶は先日のご紹介した農園の方がレッスン一時間目に摘みたてのお花を持って来ていただいたので、紅茶の中で楽しんでいただきました。アイスティーベースは夏らしく、パッションフルーツの茶葉を使用。南国テイストにピッタリでしたよ。

子供が夏休みの間はレッスンはお休みさせていただきますが、また休み明けにパワーアップしますね♪゜・*:.。. .。.:*・♪
ありがとうございました。